Sucul de țelină a devenit popular în ultimii ani datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate. Este important de menționat că sucul de țelină este un supliment alimentar și nu trebuie să înlocuiască o dietă echilibrată și variată.
Beneficiile extraordinare ale sucului de țelină
- Reducerea inflamației: Sucul de țelină conține antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației din organism. Acest lucru poate fi util în cazul unor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita sau bolile inflamatorii intestinale.
- Scăderea tensiunii arteriale: Consumul regulat de suc de țelină poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, deoarece conține fitochimicale care relaxează vasele de sânge și îmbunătățesc circulația.
- Detoxifiere: Se crede că sucul de țelină ajută la detoxifierea organismului, promovând eliminarea toxinelor și metalelor grele. Acest lucru poate fi benefic pentru sănătatea generală.
- Digestie sănătoasă: Sucul de țelină poate îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv. Poate ajuta la reducerea disconfortului abdominal, constipației și la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
- Pierderea în greutate: Sucul de țelină este scăzut în calorii și poate contribui la gestionarea greutății, oferind senzație de sațietate și ajutând la reducerea consumului de alimente nesănătoase.
- Beneficii pentru piele: Sucul de țelină poate contribui la îmbunătățirea aspectului pielii datorită conținutului său de antioxidanți și vitamine.
- Îmbunătățirea sănătății rinichilor: Se spune că sucul de țelină poate ajuta la prevenirea formării calculilor renali și la menținerea sănătății rinichilor.
- Reducerea riscului de boli cronice: Beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină, cum ar fi reducerea inflamației și a tensiunii arteriale, pot contribui la reducerea riscului de apariție a bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.
Cum pregătești sucul de țelină
Ingrediente:
4-5 tije de țelină proaspătă (preferabil organică)
Instrucțiuni:
- Spălați și curățați bine tijele de țelină. Se recomandă să folosiți țelină organică, dacă este posibil, pentru a reduce expunerea la pesticide.
- Tăiați tijele de țelină în bucăți mici, astfel încât să fie ușor de introdus în storcător.
- Utilizați un storcător de fructe și legume pentru a extrage sucul din bucățile de țelină. Dacă nu aveți un storcător, puteți folosi un blender și apoi să treceți sucul printr-un tifon sau o sită fină pentru a separa pulpa de lichid.
- Strângeți sucul de țelină într-un recipient și aruncați pulpa rămasă sau păstrați-o pentru a o utiliza în alte rețete, cum ar fi supe sau ciorbe.
- Serviți sucul de țelină imediat pentru a profita de toate valorile nutriționale.
Valori nutriționale tipice pentru 100 de mililitri (ml) de suc proaspăt de țelină sunt aproximativ:
- Calorii: 5-10 calorii (valoarea exactă poate varia în funcție de conținutul de apă al țelinei și de cât de mult sucul este extras)
- Carbohidrați: 1-2 grame
- Proteine: 0-1 gram
- Grăsimi: 0 grame
- Fibre: 0 grame
- Vitamina K: 30-40% din doza zilnică recomandată (DV)
- Vitamina C: 10-15% DV
- Potasiu: 5-10% DV
- Folați: 5-10% DV
Este important să rețineți că valorile nutriționale pot varia în funcție de mărimea și prospețimea tijelor de țelină, precum și de procesul de extracție a sucului. Sucul de țelină este o sursă bună de vitamina K și de alte nutrienți esențiali, dar este important să-l integrați într-o dietă echilibrată pentru a beneficia de toate avantajele pentru sănătate.